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| SOLOLIO – Mostra dell’eccellenza olearia italiana |
Inserito il 18 gennaio 2011 alle 20:35:00 da marcello. IT - OLEA
SOLOLIO – Mostra dell’eccellenza olearia italiana
AREA SPECIALE Pad. B3 – ExpoRiva Food & Beverage
Tante le novità: dagli incontri a tavola con gli Chef e le Lady Chef del Trentino alle selezioni del concorso "Il Naso d’Italia"
L’attenzione costante alle proposte del mangiare e del bere fuori casa e, le novità su come cucinarle sono racchiuse quest’anno in un’unica idea EXPORIVA FOOD & BEVERAGE. All’interno di questo grande filo conduttore si inserisce "SOLOLIO – Mostra dell’eccellenza olearia italiana" nata lo scorso anno e che ha incontrato da subito la soddisfazione degli Espositori ma, soprattutto, degli Operatori in visita, sempre alla ricerca di proposte di qualità per la Tavola dei loro Ospiti. Ulteriormente ampliata, sia nell’offerta espositiva sia quella formativa, SOLOLIO presenterà le migliori aziende italiane, produttrici di olio extravergine D.O.P. e monovarietale, fra cui quelle della nostra Provincia che si sono distinte grazie ad un prodotto ideale per esaltare i sapori di una grande varietà di piatti.
Fondamentale la collaborazione con Accademia d’Impresa, Azienda speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento, impegnata nel campo della formazione, e l’Enoteca provinciale del Trentino (Palazzo Roccabruna – CCIAA di Trento) che riproporrà incontri per approfondire le conoscenze sull’olio, rispondendo alle esigenze di consumatori ed appassionati. Lo spazio formativo sarà dedicato alla scoperta del mondo che ruota attorno ad un prodotto spesso poco conosciuto, ma presente ogni giorno sulle nostre tavole. L’olio è un alimento dalle molteplici caratteristiche: saper scegliere quello più adatto per ogni occasione, significa essere in grado di esaltare i sapori dei nostri piatti, secondo un piacevole gioco di sensazioni. I visitatori del padiglione avranno la possibilità di partecipare alla degustazione del prodotto sotto la guida di esperti del settore.
Fitto il programma di incontri che consentirà a ciascuno di individuare l’argomento più adatto ai propri interessi. Un inizio curioso domenica 30 gennaio con la Selezione "Il Naso d’Italia": si tratta del Campionato Italiano dell’Olfatto, il più bello ed originale Giro d’Italia dell’olfatto, l’olimpiade del fiuto, dei buoni nasi, rivolta a tutti, piccoli e grandi. La simpatica gara, ideata dai Viandanti dei Sapori e O.L.E.A., consiste nella capacità di discriminare e riconoscere odori a noi familiari o comuni, rari o sconosciuti, affrontando alcuni test olfattivi.
Ogni giorno "Olio: in tavola... con gusto", un laboratorio enogastronomico dedicato agli abbinamenti fra oli italiani e prodotti del nostro territorio in collaborazione con l’Associazione Cuochi Trentino e le Lady Chef del Trentino. Tutti i pomeriggi "Dall’olivo all’olio: filo diretto con il produttore" un’occasione da non perdere per approfondire le informazioni sul prodotto dalla viva voce di chi ne ha fatto la propria passione ed "Extavergine: piacere di conoscerti" un viaggio alla scoperta delle caratteristiche organolettiche che consentiranno al consumatore di orientarsi in modo consapevole nella scelta dei prodotti di qualità.
La manifestazione vanta due partner d’eccezione: Assam (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche) che presenterà l’ottava "Rassegna nazionale degli oli monovarietali" ed Olea (Organizzazione laboratorio esperti assaggiatori - Pesaro).
L’area dedicata al mondo dell’olio ospiterà inoltre, martedì e mercoledì due sedute certificate riservate ai degustatori iscritti all’albo nazionale, curate da Accademia d’Impresa.
Per ulteriori informazioni:
Riva del Garda Fierecongressi Spa
Parco Lido - 38066 - Riva del Garda (TN)
Tel. 0464 520 000 - Fax 0464 555 255
E-mail: info@exporivahotel.it
www.exporivahotel.it
Ufficio Stampa
Locomia
Via Molino delle Armi, 11 – 20122 Milano
Tel. 02 783807 – fax 02 76005788
Contact: Simona Zin
E-mail: simona@locomia.it
PROGRAMMA SOLOLIO
Incontri promossi da Expo Riva Hotel in collaborazione con
Accademia d’Impresa – Az. Speciale CCIAA di Trento
Il Naso d’Italia – O.L.E.A. – Viandanti dei Sapori
ASSAM Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche
domenica 30 gennaio 2011
11,00 Selezione Il Naso d’Italia a cura di Olea e Viandanti dei Sapori
13,00 Olio: in tavola….con gusto
15,00 Presentazione dell’8a Rassegna Nazionale degli oli monovarietali a cura di ASSAM
16,30 Extravergine: piacere di conoscerti - minicorso sull’olio -
lunedì 31 gennaio 2011
11,00 Selezione Il Naso d’Italia a cura di Olea e Viandanti dei Sapori
13,00 Olio: in tavola….con gusto
14,30 Dall’olivo all’olio: filo diretto con il produttore
16,30 Extravergine: piacere di conoscerti - minicorso sull’olio -
martedì 1 febbraio 2011
11,00 Seduta certificata riservata ai degustatori di olio
13,00 Olio: in tavola….con gusto
14,30 Dall’olivo all’olio: filo diretto con il produttore
16,30 Extravergine: piacere di conoscerti - minicorso sull’olio -
mercoledì 2 febbraio 2011
11,00 Seduta certificata riservata ai degustatori di olio
13,00 Olio: in tavola…. con gusto
14,30 Dall’olivo all’olio: filo diretto con il produttore
Le attività formative all’interno dell’area SOLOLIO saranno coordinate da Accademia d’Impresa - Azienda speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento- in collaborazione con: Enoteca provinciale del Trentino, Associazione Cuochi e Lady Chef del Trentino, Il Naso d’Italia, Viandanti dei Sapori, O.L.E.A. ed ASSAM Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche.
Le sedute certificate a cura di OLEA sono riservate a coloro che stanno frequentando il ciclo di sedute d'assaggio per l'iscrizione all'albo degustatori. Info e prenotazione nei giorni precedenti l’apertura della manifestazione all’indirizzo e-mail: mariagrazia.brugnara@accademiadimpresa.it oppure dal 30 gennaio al 2 febbraio 2011 presso il desk informativo di Accademia d’Impresa all’interno dell’area speciale SOLOLIO – Padiglione B3 a partire dalle ore 11.00.
La partecipazione a tutti gli altri appuntamenti organizzati da Accademia d’Impresa è gratuita.
Visto il numero limitato di posti disponibili, invitiamo gli interessati ad accreditarsi presso il desk informativo di Accademia d’Impresa all’interno dell’area speciale SOLOLIO – Padiglione B3 a partire dalle ore 11.00 di ogni giorno.
Gentili Signori,
EXPO RIVA HOTEL, evento di riferimento nazionale per il settore dell’ospitalità, giunge alla 35^ edizione e si rinnova anche nella grafica, presentandosi con un’immagine più moderna e funzionale. In calendario dal 30 gennaio al 2 febbraio 2011, presso il Quartiere Fieristico di Riva del Garda (TN), la manifestazione si tiene in uno dei principali distretti turistici italiani; quello del Lago di Garda. Anche le cifre parlano per Expo Riva Hotel che, lo scorso anno, ha registrato 567 Aziende (+13% rispetto al 2009) e 19.784 visitatori certificati (+14% rispetto al 2009) di cui 12.738 rappresentati da operatori di settore. Partendo dalla lunga esperienza acquisita principalmente in settori come l’hotellerie e la ristorazione, nel corso degli anni si sono affiancate ad EXPO RIVA HOTEL, RIVA BENESSERE HOTEL e RIVA ECO HOTEL che, in pochi anni, sono diventati importanti punti di riferimento nel campo del benessere e del risparmio energetico in albergo.
Ed è proprio nella filosofia di interpretare le esigenze del mercato che nel 2010 Expo Riva Hotel nell’importante comparto di RIVA FOOD & BEVERAGE ha inserito “SOLOLIO- mostra dell’eccellenza olearia italiana”- tutta dedicata ad OLII EXTRAVERGINE D’OLIVA D.O.P. e MONOVARIETALI. Per il 2011, la seconda edizione di questa speciale sezione troverà una nuova collocazione nel padiglione dedicato a vini e bevande, aumentando sia l’offerta espositiva sia quella formativa. Grazie alla collaborazione con ACCADEMIA D’IMPRESA, Azienda Speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento, ASSAM Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche, Il Naso d’Italia, O.L.E.A. e Viandanti dei Sapori, verranno organizzate degustazioni gratuite, minicorsi per conoscere le caratteristiche degli oli ed importanti momenti di incontro con i produttori. SOLOLIO vuole diventare luogo di promozione, approfondimento e cultura dell’olio extravergine D.O.P. e monocultivar, insegnando ed aiutando il visitatore a conoscere e riconoscere modalità di coltura, terminologia, tecniche di degustazione, abbinamento con i cibi ed utilizzo in cosmesi. Quattro giorni dedicati alla diffusione della cultura dell’olio tramite esposizione, momenti di degustazione, forum e corsi di formazione; un appuntamento imperdibile per Aziende che hanno solide radici nel presente e pensano in un’ottica futura di continuo miglioramento.
Fiduciosa che SOLOLIO rappresenti l’occasione di visibilità che la Vostra Azienda stava cercando, allego una scheda di richiesta per uno spazio espositivo.
A disposizione per ogni ulteriore informazione, l’occasione è gradita per porgere i più cordiali saluti.
Carla Costa
Responsabile Fiere Mercato Italia
Riva del Garda Fierecongressi S.p.A.
modulo richiesta spazio espositivo
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